Навсякъде по храните ще видите една и съща неяснота - например ако четете в свободен текст колко е броят "калории", които те имат, често ще намирате информация подобна на това, че за 100 грама ябълката била "52 Cal", яйцето било "155 Cal", свински стек бил "259 Cal", и т.н., а като го превеждат с думи ще четете на "52 калории", "155 калории" и съответно "259 калории". Този превод е грешен!

Мерната единица "калория" е необходимата топлина, за да бъде повишена температурата на 1 грам вода с 1 градус по Целзий при стандартно атмосферно налягане. Това е неточна мерна единица, но в международната метрология е прието, че 1 калория = 4,1868 джаула. Използва се основно именно при дефиниране на енергийната стойност на храните. Дори да не сте учили задълбочено физика, веднага ще се досетите, че 1 калория е много малко енергия. А ако се задълбочите и потърсите информация за енергийната стойност на храните в други мерни единици, ще намерите, че 100 гр. сварено яйце всъщност съдържа 648 kJ (648000 джаула!), което превърнато в калории е... ~154772. Това е около 1000 пъти повече от това, което пише на опаковката на храната?!?

Вероятно се досетихте като видяхте това 1000 - всъщност като мерна единица по храните пишат не "калории", а "килокалории". Правилното изписване за ябълката на български език трябва да е "52 килокалории". Още повече - на етикетите на храните в България винаги ще срещате правилно изписани стойности като "377 kcal" (солети). Същите солети на опаковка на английски език обаче ще изпишат "377 Cal". Откъде идва разминаването?

Някога в английския език се е наложила практиката да изписват "Cal" вместо "kcal". Забележете, че е с главна буква - "52 Cal" е различно (точно 1000 пъти по-голямо) от "52 cal"! Това е записано отдавна в енциклопедия "Британика", където се казва, че "1 Calorie" означава "1 килограм калория", което е равно на "1000 calories" (с малка буква, което е стандартната калория).

Обаче някога някой е превеждал от английски на български език... и е пропуснал този факт. От там, та до ден днешен, хора, които не знаят тези подробности, често бъркат "калории" и "килокалории".

Сега си хапнете 100 грама млечен шоколад, за да си вземете нужните ~535 kcal, т.е. 535 Cal, т.е. 535000 cal или на български език 535000 калории или 535 килокалории.