Известен италиански готвач готви за бедните бразилци
Масимо Ботура е реномиран готвач от Милано и твори кулинарните си шедьоври в Osteria Francecana в Модена, ресторант, определян от мнозина за най-добрия в света. Там едно меню, заедно с десерта, излиза не по-малко от 2 200 евро. Сега обаче 53-годишният готвач се е заел с една нова мисия.
По време на Олимпийските игри в Рио той готви за бедните, използвайки остатъците от храна в олимпийското село и сервира безплатно приготвената от него храна на нуждаещите се.
„Името на ресторанта - „Рефекторио", идва от латински и означава да даваш сила на някого. Хората, които имат нужда да похапнат нещо топло, могат да дойдат тук. В този ресторант има храна за душата", казва именитият готвач за АФП.
И допълва, че в него винаги се сервира топла супа, защото чрез нея човек може да стопли и душата си. Намиращият се в Лапа, едно от предградията на Рио, ресторант е създаден благодарение на дарения, а екипът от реномирани готвачи, воден от Ботура, работи на доброволни начала.
„Предлагаме храна на хората, които нямат възможност да си позволят да се хранят редовно. Колегите ми работят безвъзмездно и сами са си поели разходите по престоя тук", казва и бразилският му колега Давид Херц.
Така според него те ще могат да направят живота на бездомните и социално слабите хора по-поносим. За целта безплатната кухня се организира в сътрудничество с различни организации. След края на игрите ресторантът ще се преобразува, и в него ще се хранят десетки посетители, като набраните средства отново ще отиват за нуждаещите се.
по материали на АФП